宜蘭近幾年無菜單創意料理競爭激烈，除了比美味比創意也比CP值!
饕家食藝是今年四月份開幕，個人覺得食材新鮮美味外
饕家食藝的餐飲團隊可是來自Lamigo會館和艾美酒店，可說是實力堅強啊!!!
饕家食藝位於冬山往羅東的省道旁，非常好找
停車也非常方便，停車場很寬敞
大門入口一偶
牆面上引用清代符增的上元竹枝詞
不過有趣的是，店家將內容稍稍作修改
原文:
桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
見說馬家滴粉好，試燈風裏賣元宵。
有興趣的人就自個研究喽~
進入大門後，擺設的古色古香
別有一番風味....
喜歡拍照的人可多殺機張底片了
正式進入餐廳內部有一排線簾，不知為何讓人有一股興奮感
讓人好奇會穿越進入甚麼樣的空間
這是一樓餐廳一角，餐廳擺設低調奢華
餐廳有兩層樓，通往二樓的空間
樓梯平緩寬敞，沒有壓迫感
色調讓人覺得舒服
從二樓往下俯瞰
二樓空間也不小
從二樓看下去的一樓擺設，座位之間不會靠得太近
桌子之間還有屏帳相隔
用餐不會相互影響
二樓窗外看出去，發現饕家食藝還有一處戶外空間可供休息
坐二樓用餐，不但有田園風光可欣賞
不時還有火車經過
讓用餐的小朋友好開心
介紹完環境，趕快來看看饕家食藝的美食
饕家食藝主旨強調，鮮，新，食物本質的無菜單料理餐廳
選用最新鮮的當令食材
用全新的料理手法
不過份華麗的餐具，一切回歸食物本質
讓飲食也可以是頂級享受
一上座，服務生便沏一壺熱茶過來
餐具並不浮誇，但簡單乾淨
饕家食藝價位分600元和1000元兩種
我們是吃600元這個價位的
用餐人數為6人
(由於當天生意不錯，所以服務生在說明菜名時聽的並不很清楚，
所以以下菜名，如果沒那麼好聽的就是我自己取的，請大家見諒!)
第一道 開胃果醋
似乎很多創意料理都會有這道
不過酸甜的口感，的確很開胃
第二道 京都懷石海鮮盤
一上桌就讓人驚艷，一大盤滿滿的海鮮
讓我們驚嘆真的是六人份嗎!
光生魚片就讓人吃的半飽了~
話說這生魚片真的非常新鮮，光看色澤就覺得很誘人
口感鮮甜有彈性
除了生魚片外，還有另外四種冷盤小菜搭配
第三道 鴨肉串
白切的鴨肉，沒有過多的調味
只用新鮮的蔬菜及水果去帶出鴨肉的鮮甜味
中間再搭配醃製的蜜餞
爽口開胃
第四道 魚子醬佐鮮生蠔
如同店家講求的，突顯食材本質
簡單的料理手法
吃出生蠔的鮮與甜
第五道 荷葉蓮子飯
這道飯處理得不錯，米飯粒粒分明
吃的到淡淡的荷葉香
第六道 炸蝦&喇莎醬佐麵包
這道菜小朋友很喜歡
喇莎醬口感有些像蟹黃，搭配鬆軟的麵包
吃起來很順口
蝦子炸的也恰到好處
外殼酥脆，蝦肉卻不會太老
第六道 鳳繡魚翅盅
是雞翅搭配魚翅還有山藥與竹笙
湯頭濃郁卻很清爽
非常好喝
第七道 雞油悶筍
竹筍很嫩!也很鮮甜~吃起來沒負擔
第八道 干貝&豬肋排
一出場就分上下兩層
上層是干貝，沒特殊調味
一樣直接吃食材的原味
如果食材不夠新鮮，應該就沒辦法這樣做
下層是豬肋排
口味偏甜，屬於蜜汁口味
第九道 清蒸魚
裡頭加上寬粉絲和南瓜一起蒸
粉絲和南瓜都吸滿魚的甜味
第十道 甜點
原本以為是椰汁西米露，不過發現原來店家是用白木耳
沒想到白木耳和椰汁也這麼搭
裡面還搭配一顆顆會爆漿的果汁球
甜點作的好棒
讓我們這一餐有個完美的END
饕家食藝
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號
電話:03-9581234
營業時間:中午11:30~14:30/下午17:00~21:30
消費:600元/一人 1000元/1人
停車場:設有停車場
粉絲專業:饕家食藝Facebook
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